Môžem pri výrobe hummusu použiť prášok z organického kelu?

Ahoj! Som dodávateľom organického prášku z kapusty a často dostávam otázku, či sa dá použiť na výrobu hummusu. Stručná odpoveď je áno a v tomto blogu sa ponorím hlboko do toho, prečo je to skvelý nápad, ako to urobiť a na niektoré ďalšie skvelé veci, ktoré s tým súvisia.

Prečo používať organický kapustový prášok v humuse?

Najprv si povedzme o zdravotných výhodách. Kale je ako super hviezda vo svete zelených. Je nabitý vitamínmi A, C a K a má tiež dobré množstvo vápnika, draslíka a antioxidantov. Keď do hummusu použijete organický kelový prášok, v podstate tým dodáte svojmu dipu zásadný nutričný upgrade.

Pre tých, ktorí holdujú rastlinnej strave, je hummus už základom. Je to skvelý zdroj bielkovín a zdravých tukov. Pridaním organického prášku z kapusty ešte viac zvýšite hustotu živín. A ak sa snažíte zaradiť do svojho jedálnička viac zeleniny, no nemáte vždy po ruke čerstvú kapustnicu, toto je pohodlný spôsob, ako to urobiť.

Ďalším dôvodom je chuť. Kel má jemne zemitú a horkastú chuť, ktorá dokáže dodať tradičnej chuti hummusu jedinečnú hĺbku. Nie je tak presýtený, aby pokazil klasickú chuť hummusu, no dodáva mu nový a zaujímavý šmrnc.

Ako používať organický kelový prášok v humuse

Príprava hummusu s organickým kelovým práškom je super jednoduchá. Tu je základný recept:

Ingrediencie:

• 1 plechovka cíceru, scedená a opláchnutá
• 2 - 3 polievkové lyžice organického kelu v prášku
• 2 polievkové lyžice tahini
• 2 strúčiky cesnaku
• Šťava z 1 citróna
• 2-3 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Kroky:

1. Vložte cícer do kuchynského robota. Niekoľkokrát potiahnite, aby ste ich trochu rozbili.
2. Pridajte prášok organického kelu. Množstvo sa dá upraviť podľa toho, akú silnú chuť kapustnice chcete mať. Začnite s 2 polievkovými lyžicami a v prípade potreby pridajte ďalšie.
3. Pridajte tahini, cesnak a citrónovú šťavu. Opätovným pulzovaním sa všetko spojí.
4. So spusteným kuchynským robotom pomaly prilievajte olivový olej. To pomôže urobiť hummus hladký a krémový.
5. Dochutíme soľou a korením. Pulzujte ešte raz, aby ste sa uistili, že koreniny sú dobre rozložené.

Ak chcete, môžete pridať aj iné ingrediencie ako naprOrganický bazový prášokpre extra podporu zdravia alebo trochuOrganický extrakt z plodov mnícha v práškuak chcete dotyk sladkosti.

Ďalšie úvahy

Pri použití organického prášku z kapusty do hummusu myslite na to, že sa zmení farba. Získate pekný zelenkasto tónovaný hummus, ktorý môže byť naozaj príťažlivý, najmä ak ho podávate na večierku alebo stretnutí.

Tiež textúra môže byť trochu iná v porovnaní s bežným hummusom. Kapustový prášok môže trochu zhustnúť, takže možno budete musieť upraviť množstvo olivového oleja alebo pridať trochu vody, aby ste získali konzistenciu, ktorú chcete.

Ak sa obávate zhlukovania prášku z kelu, nezabudnite ho pred pridaním do kuchynského robota preosiať. Tým sa zabezpečí rovnomerné premiešanie s ostatnými ingredienciami.

Porovnanie s inými práškami

Existujú aj iné organické prášky, ktoré môžete použiť aj v humuse. napr.Organický prášok z koreňa púpavymá svoj vlastný súbor zdravotných výhod. Je známy svojimi diuretickými vlastnosťami a môže hummusu pridať aj iný chuťový profil. Prášok z koreňa púpavy má však silnejšiu, horkejšiu chuť v porovnaní s práškom z kapusty, takže ho možno budete musieť používať šetrnejšie.

Organický bazový prášokje bohatý na antioxidanty a má sladkú - kyslú chuť. Môže hummusu dodať ovocnú nôtu, ktorá sa trochu líši od zemitej chuti kelu.

Organický extrakt z plodov mnícha v práškuje prírodné sladidlo. Ak máte chuť na sladké a chcete vyvážiť slané chute v humuse, trocha tohto prášku môže stačiť.

Tipy na skvelú kapustnicu – Hummus s infúziou

• Skladovanie: Keď hummus pripravíte, uložte ho vo vzduchotesnej nádobe do chladničky. Malo by to vydržať asi 3 - 4 dni. Chuť sa môže skutočne zlepšiť po dni alebo dvoch, keď sa chute spájajú.
• Ozdobte: Môžete ozdobiť svoj kel - hummus s trochou extra kapustového prášku navrchu, kvapkou olivového oleja alebo posypaním papriky pre trochu farby.
• Párovanie: Kel - hummus podávajte s pita chlebom, mrkvovými tyčinkami, plátkami uhorky alebo aj na šaláte. Je to všestranný dip, ktorý sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi.

Záver

Takže, aby som odpovedal na otázku „Môžem pri príprave hummusu použiť organický kel v prášku?“, odpoveď je jednoznačne áno! Je to zdravý, pohodlný a chutný spôsob, ako zmeniť hru na hummus. Či už ste zdravý oriešok alebo len niekto, kto rád skúša nové veci v kuchyni, toto rozhodne stojí za vyskúšanie.

Ak máte záujem o kúpu nášho organického kelového prášku vo veľkom pre váš hummus - dobrodružstvo alebo iné kulinárske experimenty, neváhajte nás osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli získať ten najkvalitnejší organický kelový prášok pre všetky vaše potreby.

Referencie

• "Zdravotné prínosy kapusty." Healthline.
• “Hummusové recepty 101.” Food Network.